یدات کلسیم چیست؟
یدات کلسیم نمک کلسیم اسید یدیک است؛ پودری سفید و بی‌بو که انحلال‌پذیری اندکی در آب دارد. شکل بی‌آب، شکلی است که معمولاً در خوراک به کار می‌رود؛ ماده خوراکی معمولاً حدود ۶۲ تا ۶۴٪ ید دارد.
ید تنها در مقادیر بسیار اندک مورد نیاز است، بنابراین یدات کلسیم اغلب به شکل پیش‌رقیق‌شده روی حامل استفاده میشود که دوز‌دهی دقیق و توزیع یکنواخت در پریمیکس را آسان‌تر می‌کند.
ید در خوراک دام چه نقشی دارد؟
- هورمونهای تیروئیدی: ید جزء جدایی‌ناپذیر تیروکسین (T4) و تری‌یدوتیرونین (T3) است که میزان متابولیسم پایه، تولید گرما و مصرف انرژی را کنترل میکنند.
- رشد و نمو: هورمونهای تیروئیدی برای رشد طبیعی، رشد اسکلت و بلوغ دستگاه عصبی لازم‌اند.
- تولیدمثل: کمبود ید با کاهش باروری، سقط جنین، مردهزایی و نوزادان ضعیف همراه است.
- دام‌های نوزاد: نشانههای کلاسیک کمبود در زاده‌ها شامل گواتر (بزرگ‌شدن تیروئید) و در بچهخوکها و بره‌ها، بی‌مویی و زنده‌مانی ضعیف است.
- تولید: ید کافی از تولید طبیعی شیر و تخم‌مرغ پشتیبانی می‌کند.
یدات کلسیم یا یدید پتاسیم؟
یدید پتاسیم (KI) نیز به‌عنوان منبع ید به کار می‌رود، اما پایداری کمتری دارد: در حضور رطوبت، گرما، نور و سایر اجزای پریمیکس ممکن است اکسید شود و ید عنصری آزاد کند که فرّار است و ممکن است از دست برود. به همین دلیل اشکال پایدارشده یدید پتاسیم وجود دارد.
یدات کلسیم در انبارداری پریمیکس، پلت‌سازی و در بلوک‌های لیسیدنی معدنی بسیار پایدارتر است و به همین دلیل به منبع استاندارد ید در پریمیکس‌ها تبدیل شده است. هر دو شکل برای دام به‌خوبی قابل دسترس در نظر گرفته می‌شوند.
نیاز ید چگونه ارزیابی میشود؟
میزان ید مواد اولیه خوراک و آب عمدتاً به ید خاک بستگی دارد و بسیاری از مناطق دور از دریا به‌طور طبیعی کمید هستند. برخی خوراک‌ها حاوی مواد گواتروژن هستند که در جذب ید توسط تیروئید یا سنتز هورمون اختلال ایجاد میکنند، بهویژه گلوکوزینولات‌ها در کنجاله کلزا یا کانولا و سایر گیاهان خانواده کلم؛ هنگام استفاده از چنین خوراک‌هایی، نیاز به ید افزایش می‌یابد.
ید به‌آسانی به شیر و تخم‌مرغ منتقل میشود، بنابراین در برخی حوزه‌های قضایی، از جمله اتحادیه اروپا، حداکثر سطوح مجاز برای گاو شیری و مرغ تخم‌گذار پایین‌تر است. متخصصان تغذیه سطح مکمل را بر اساس گونه، مرحله تولید و استفاده از خوراکهای گواتروژن تعیین میکنند. مقررات محلی و برچسب محصول همواره ملاک است.
معیارهای کیفی
- میزان تضمین‌شده ید که با آنالیز تأیید شود، برای محصول خالص یا پیش‌رقیق‌شده.
- یکنواختی پیش‌رقیق‌سازی و پریمیکس در میزان‌های مصرف پایین.
- مواد نامطلوب: سرب، کادمیوم و آرسنیک در محدوده حدود قانونی.
- اندازه ذرات ریز و روانی جریان خوب برای توزیع یکنواخت.
- گواهی آنالیز (CoA) و ردیابی‌پذیری بچ.
CTF Premix و یدات کلسیم
یدات کلسیم را می‌توان بر اساس فرمولاسیون مشتری در پریمیکس‌های معدنی و ویتامینی-معدنی CTF Premix گنجاند و سطح ید را با گونه و استفاده از مواد اولیه گواتروژن تطبیق داد. پریمیکس‌ها در کارخانه ما در آنکارا و مطابق با ISO 9001:2015 و GMP با روش‌های اختلاط ریزمغذی‌ها تولید می‌شوند و هر بچ دارای گواهی آنالیز و ردیابی‌پذیری است.
این صفحه صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی عمومی دارد. میزان مصرف و انتخاب محصول باید با مشورت متخصص تغذیه و با در نظر گرفتن گونه دام، فرمولاسیون خوراک و مقررات جاری تعیین شود.