ما هو السيلينيوم العضوي؟
يُدمَج السيلينيوم طبيعيًا في النباتات والخميرة داخل الحمض الأميني الميثيونين، فيتكوّن السيلينوميثيونين (وكميات أصغر من السيلينوسيستين). وتهدف إضافات السيلينيوم العضوي العلفية إلى توفير السيلينيوم في هذا الشكل.
يُمتص السيلينوميثيونين عبر مسارات نقل الأحماض الأمينية. ولا يستطيع الجسم تمييزه عن الميثيونين، لذا يُدمج جزء منه بشكل غير نوعي في بروتينات الجسم مثل العضلات، حيث يشكّل احتياطيًا من السيلينيوم يمكن تعبئته لاحقًا. ويتحوّل الباقي إلى الإنزيمات المعتمدة على السيلينيوم، تمامًا كالسيلينيوم القادم من السيلينيت.
ما وظيفة السيلينيوم العضوي في أعلاف الحيوانات؟
- يوفّر السيلينيوم لإنزيمات الغلوتاثيون بيروكسيداز وغيرها من البروتينات السيلينية التي تدعم الدفاع المضاد للأكسدة ووظيفة الغدة الدرقية والمناعة والخصوبة.
- يبني احتياطيات السيلينيوم في الجسم التي يمكن أن تساعد الحيوانات خلال فترات الاحتياج الأعلى، مثل الولادة لدى الأبقار وأمهات الخنازير، والفقس، والإجهاد الحراري.
- يزيد انتقال السيلينيوم إلى البيض والحليب واللبأ والجنين، مما يدعم حالة السيلينيوم لدى الكتاكيت والخنانيص والعجول والحملان.
- يرفع محتوى السيلينيوم في اللحم والبيض والحليب بفعالية أكبر من السيلينيوم غير العضوي.
- غير متفاعل في البريمكس ولا يعمل عاملًا مؤكسِدًا، خلافًا للسيلينيت.
أشكال السيلينيوم العضوي
- خميرة السيلينيوم: خميرة Saccharomyces cerevisiae مُستزرعة في وسط غني بالسيلينيوم؛ ومعظم سيلينيومها في صورة سيلينوميثيونين، لكن النسبة تختلف من منتج إلى آخر.
- L-سيلينوميثيونين: شكل صناعي محدّد كيميائيًا، يُقدَّم مثلًا في صورة زنك-L-سيلينوميثيونين، بمحتوى معروف من السيلينوميثيونين.
- الهيدروكسي سيلينوميثيونين (حمض 2-هيدروكسي-4-ميثيل سيلينوبيوتانويك، HMSeBA): سلائف صناعية محدّدة كيميائيًا تتحوّل في الجسم إلى سيلينوميثيونين.
- تجمع كثير من أنواع البريمكس بين شكل عضوي وسيلينيت الصوديوم لتحقيق التوازن بين التكلفة وترسّب السيلينيوم.
كيف يُستخدم السيلينيوم العضوي في التركيبة؟
يُلجأ إلى السيلينيوم العضوي عادةً حيث تكون الاحتياطيات والانتقال إلى النسل أو المنتجات أكثر أهمية: أعلاف قطعان الأمهات والدجاج البيّاض، وعلائق أمهات الخنازير، وأبقار الحليب في المرحلة الانتقالية، وأعلاف العجول والحملان. ويستبدل كثير من أخصائيي التغذية جزءًا من السيلينيت أو كله بشكل عضوي بدلًا من زيادة السيلينيوم الكلي.
ومستوى السيلينيوم الكلي منظّم لأن هامش أمان السيلينيوم ضيق. ففي الاتحاد الأوروبي يُحدَّد السيلينيوم الكلي في العلف الكامل بـ0.5 mg/kg (عند رطوبة 12%)، وتُحدَّد الكمية المضافة في صورة سيلينيوم عضوي بسقف مستقل. وتظل اللوائح المحلية وبطاقة المنتج هي المرجع دائمًا.
معايير الجودة
- محتوى السيلينيوم الكلي المضمون، المُتحقَّق منه بالتحليل.
- أنواع السيلينيوم الكيميائية (Speciation): نسبة السيلينيوم الموجود في صورة سيلينوميثيونين، وفي خميرة السيلينيوم حصة السيلينيوم غير العضوي المتبقية في المنتج.
- الثبات من دفعة إلى أخرى، خاصة في المنتجات القائمة على الخميرة.
- التجانس والانسيابية لخلط دقيق عند معدلات إضافة منخفضة جدًا.
- شهادة التحليل (CoA) وتتبّع الدفعات.
CTF Premix والسيلينيوم العضوي
يمكن إدراج مصادر السيلينيوم العضوي مثل خميرة السيلينيوم أو الهيدروكسي سيلينوميثيونين في بريمكس المعادن وبريمكس الفيتامينات والمعادن لدى CTF Premix وفق تركيبة العميل، منفردةً أو مع سيلينيت الصوديوم. ويُنتَج البريمكس في منشأتنا في أنقرة وفق ISO 9001:2015 وGMP، مع إجراءات خلط خاصة بالمكوّنات الدقيقة، ولكل دفعة شهادة تحليل وإمكانية تتبّع.
هذه الصفحة لأغراض المعلومات العامة. يجب تحديد معدلات الإضافة واختيار المنتج بالتشاور مع أخصائي تغذية، مع مراعاة نوع الحيوان وتركيبة العلف واللوائح المعمول بها.