Что такое органический селен?
В растениях и дрожжах селен естественным образом встраивается в аминокислоту метионин, образуя селенометионин (и в меньших количествах селеноцистеин). Кормовые добавки органического селена призваны поставлять селен именно в этой форме.
Селенометионин всасывается через транспортные пути аминокислот. Организм не отличает его от метионина, поэтому часть его неспецифически включается в белки организма, например мышечные, где образует резерв селена, который может быть мобилизован позднее. Остальная часть превращается в селензависимые ферменты так же, как селен из селенита.
Какую роль органический селен играет в корме?
- Обеспечивает селеном глутатионпероксидазы и другие селенопротеины, поддерживающие антиоксидантную защиту, функцию щитовидной железы, иммунитет и плодовитость.
- Создаёт резервы селена в организме, которые помогают животным в периоды повышенной потребности, например при отёле, опоросе, выводе или тепловом стрессе.
- Усиливает передачу селена в яйца, молоко, молозиво и плод, поддерживая селеновый статус цыплят, поросят, телят и ягнят.
- Повышает содержание селена в мясе, яйцах и молоке эффективнее, чем неорганический селен.
- Не вступает в реакции в премиксе и, в отличие от селенита, не действует как окислитель.
Формы органического селена
- Селеновые дрожжи: Saccharomyces cerevisiae, выращенные на обогащённой селеном среде; большая часть их селена представлена селенометионином, но его доля различается у разных продуктов.
- L-селенометионин: синтетическая химически определённая форма, предлагаемая, например, в виде цинк-L-селенометионина, с известным содержанием селенометионина.
- Гидрокси-селенометионин (2-гидрокси-4-метилселенобутановая кислота, HMSeBA): синтетический химически определённый предшественник, который в организме превращается в селенометионин.
- Во многих премиксах органическую форму сочетают с селенитом натрия, чтобы сбалансировать стоимость и депонирование селена.
Как органический селен используют в рецептуре?
Органический селен обычно рассматривают там, где наиболее важны резервы и передача потомству или в продукцию: в кормах для родительского стада и несушек, рационах свиноматок, у молочных коров в транзитный период, в кормах для телят и ягнят. Многие специалисты по кормлению заменяют часть или весь селенит органической формой, не повышая общий уровень селена.
Общий уровень селена регулируется, поскольку у селена узкий диапазон безопасности. В ЕС общее содержание селена в полнорационном корме ограничено 0,5 мг/кг (при влажности 12%), а количество, вводимое в виде органического селена, ограничено отдельно. Приоритет всегда имеют местное законодательство и этикетка продукта.
Критерии качества
- Гарантированное общее содержание селена, подтверждённое анализом.
- Формы селена (видообразование): доля селена в виде селенометионина, а для селеновых дрожжей — доля оставшегося в продукте неорганического селена.
- Стабильность от партии к партии, особенно у продуктов на основе дрожжей.
- Однородность и сыпучесть для точного смешивания при очень низких нормах ввода.
- Сертификат анализа (CoA) и прослеживаемость партии.
CTF Premix и органический селен
Источники органического селена, такие как селеновые дрожжи или гидрокси-селенометионин, могут входить в минеральные и витаминно-минеральные премиксы CTF Premix по рецептуре заказчика — отдельно или в сочетании с селенитом натрия. Премиксы производятся на нашем заводе в Анкаре в соответствии с ISO 9001:2015 и GMP с применением процедур смешивания микрокомпонентов, и каждая партия имеет сертификат анализа и прослеживаемость.
Эта страница носит общий информационный характер. Норму ввода и выбор продукта следует определять вместе со специалистом по кормлению с учётом вида животных, рецептуры корма и действующих нормативных требований.