مونتموریلونیت چیست؟
مونتموریلونیت یک کانی آلومینوسیلیکاتی لایه‌ای است که از یک صفحه آلومینا میان دو صفحه سیلیکا تشکیل شده است (ساختار ۲:۱). آب و کاتیون‌های تبادل‌پذیر (سدیم، کلسیم، منیزیم) در فضای بین لایه‌ها قرار می‌گیرند و به این کانی سطح ویژه بالا، قابلیت تورم و ظرفیت تبادل کاتیونی زیادی می‌دهند.
این کانی در طبیعت معمولاً در ذخایر بنتونیت یافت می‌شود که از هوازدگی خاکستر آتشفشانی شکل گرفته‌اند. کیفیت رسی که با نام «بنتونیت» فروخته می‌شود تا حد زیادی به میزان مونتموریلونیت آن بستگی دارد.
نقش آن در خوراک دام چیست؟
فضاهای بین‌لایه‌ای و بار سطحی مونتموریلونیت امکان نگه‌داشتن برخی مولکول‌ها را در دستگاه گوارش فراهم میکند. این اثر برای مایکوتوکسین‌های مسطح و قطبی مانند آفلاتوکسینها بیشترین کارایی را دارد.
- در توکسین‌بایندرها: به اتصال آفلاتوکسین B1 در دستگاه گوارش و کاهش جذب آن کمک میکند.
- در تولید پلت: بهعنوان چسباننده طبیعی، دوام پلت را بهبود می‌دهد.
- روانی جریان و ضدکلوخه: جریان‌پذیری پودرها و پریمیکس‌ها را بهتر میکند.
- بهعنوان حامل: در برخی پریمیکس‌ها و افزودنی‌ها بهعنوان حامل ریزمغذی‌ها استفاده می‌شود.
روی کدام مایکوتوکسین‌ها اثر دارد؟
بایندرهای پایه مونتموریلونیت آفلاتوکسینها را به‌خوبی جذب می‌کنند. اثر آن‌ها بر مایکوتوکسین‌هایی مانند دی‌اکسی‌نیوالنول (DON)، زیرالنون (ZEN)، فومونیزینها و توکسین T-2 محدود است. در جایی که این مایکوتوکسین‌ها خطرساز هستند، باید آزمایش منظم، انبارداری مناسب و در صورت نیاز محصولاتی با سازوکار اثر متفاوت در نظر گرفته شوند.
معیارهای کیفی مونتموریلونیت خوراکی
- میزان مونتموریلونیت (اسمکتیت): مقدار بالای آن مهم‌ترین شاخص ظرفیت جذب است. در اتحادیه اروپا، بنتونیتی که بهعنوان جاذب مایکوتوکسین مجاز شده باید دست‌کم ۷۰٪ اسمکتیت داشته باشد.
- ظرفیت تبادل کاتیونی (CEC) و شاخص تورم: نشانگرهای فعالیت رس.
- فلزات سنگین و دیوکسین‌ها: باید با حدود مواد نامطلوب در قوانین خوراک دام مطابقت داشته باشند.
- رطوبت و اندازه ذرات: برای یکنواختی اختلاط و پایداری در انبار اهمیت دارند.
- ردیابی‌پذیری: گواهی آنالیز (CoA) و شماره بچ برای هر محموله.
نکات قابل توجه در مصرف
میزان مصرف به محصول، گونه هدف و سطح خطر مایکوتوکسین بستگی دارد. در اتحادیه اروپا، حداکثر مقدار بنتونیت مجاز برای اتصال آفلاتوکسین B1 (1m558) در خوراک کامل ۲۰٬۰۰۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم (۲٪) است و از شرایط مصرف آن، پرهیز از مصرف خوراکی هم‌زمان با برخی آنتی‌بیوتیک‌های ماکرولیدی است. همواره از مقررات کشور خود و برچسب محصول پیروی کنید.
CTF Premix و مونتموریلونیت
CTF Premix توکسین‌بایندرهای پایه مونتموریلونیت و بنتونیت خوراکی را در کارخانه ۱۰٬۰۰۰ متر مربعی خود در آنکارا و مطابق با ISO 9001:2015 و GMP تولید میکند. هر بچ آنالیز می‌شود و با شماره بچ قابل ردیابی است و گواهی آنالیز آن در صفحه استعلام بچ قابل مشاهده است.
این صفحه صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی عمومی دارد. میزان مصرف و انتخاب محصول باید با مشورت متخصص تغذیه و با در نظر گرفتن گونه دام، فرمولاسیون خوراک و مقررات جاری تعیین شود.