Organik selen nima?
O‘simlik va xamirturushlarda selen tabiiy ravishda metionin aminokislotasi tarkibiga kirib, selenometionin (va oz miqdorda selenosistein) hosil qiladi. Organik selenli ozuqa qo‘shimchalari selenni aynan shu shaklda yetkazib berishga qaratilgan.
Selenometionin aminokislotalarni tashish yo‘llari orqali so‘riladi. Organizm uni metionindan farqlay olmaydi, shuning uchun uning bir qismi mushak kabi tana oqsillariga nospetsifik tarzda kiritiladi va keyinchalik safarbar qilinishi mumkin bo‘lgan selen zaxirasini hosil qiladi. Qolgan qismi esa xuddi selenitdagi selen kabi selenga bog‘liq fermentlarga aylantiriladi.
Hayvon ozuqasida organik selen nima qiladi?
- Antioksidant himoya, qalqonsimon bez faoliyati, immunitet va pushtdorlikni qo‘llab-quvvatlovchi glutationperoksidazalar va boshqa selenoproteinlar uchun selen beradi.
- Tug‘ish, cho‘chqa bolalashi, jo‘ja chiqishi yoki issiqlik stressi kabi ehtiyoj ortgan davrlarda hayvonlarga yordam berishi mumkin bo‘lgan tana selen zaxiralarini hosil qiladi.
- Selenning tuxum, sut, og‘iz suti va homilaga o‘tishini oshirib, jo‘jalar, cho‘chqachalar, buzoqlar va qo‘zilarning selen bilan ta’minlanishini qo‘llab-quvvatlaydi.
- Go‘sht, tuxum va sutdagi selen miqdorini noorganik selenga qaraganda samaraliroq oshiradi.
- Premiksda reaksiyaga kirishmaydi va selenitdan farqli o‘laroq oksidlovchi vazifasini bajarmaydi.
Organik selen shakllari
- Selenli xamirturush: selen bilan boyitilgan muhitda o‘stirilgan Saccharomyces cerevisiae; uning selenining katta qismi selenometionin, ammo bu ulush mahsulotlar orasida farq qiladi.
- L-selenometionin: sintetik, kimyoviy jihatdan aniq tavsiflangan shakl, masalan, rux-L-selenometionin sifatida taklif etiladi, selenometionin miqdori ma’lum.
- Gidroksi-selenometionin (2-gidroksi-4-metilselenobutan kislotasi, HMSeBA): organizmda selenometioninga aylanadigan sintetik, kimyoviy jihatdan aniq tavsiflangan o‘tmishdosh.
- Ko‘plab premikslar narx va selen to‘planishini muvozanatlash uchun organik shaklni natriy selenit bilan birlashtiradi.
Retseptda organik selen qanday ishlatiladi?
Organik selen odatda zaxiralar va naslga yoki mahsulotlarga o‘tish eng muhim bo‘lgan hollarda ko‘rib chiqiladi: naslchilik podalari va tuxum yo‘nalishidagi tovuqlar ozuqalari, ona cho‘chqalar ratsionlari, o‘tish davridagi sog‘in sigirlar hamda buzoq va qo‘zi ozuqalari. Ko‘plab oziqlantirish mutaxassislari umumiy selenni oshirish o‘rniga selenitning bir qismini yoki hammasini organik shakl bilan almashtiradi.
Selenning xavfsizlik chegarasi tor bo‘lgani uchun umumiy selen miqdori tartibga solinadi. YeIda to‘liq ratsionli ozuqadagi umumiy selen 0,5 mg/kg (12% namlikda) bilan cheklangan, organik selen sifatida qo‘shiladigan miqdor esa alohida cheklangan. Mahalliy qonunchilik va mahsulot yorlig‘i har doim ustuvor hisoblanadi.
Sifat mezonlari
- Tahlil bilan tasdiqlangan kafolatlangan umumiy selen miqdori.
- Selen shakllari tarkibi (speciatsiya): selenometionin shaklidagi selen ulushi, selenli xamirturushda esa mahsulotda qolgan noorganik selen ulushi.
- Partiyadan partiyaga barqarorlik, ayniqsa xamirturush asosidagi mahsulotlar uchun.
- Juda past qo‘shish me’yorlarida aniq aralashtirish uchun bir xillik va sochiluvchanlik.
- Tahlil sertifikati (CoA) va partiya kuzatuvchanligi.
CTF Premix va organik selen
Selenli xamirturush yoki gidroksi-selenometionin kabi organik selen manbalari mijoz retseptiga muvofiq CTF Premix mineral va vitamin-mineral premikslari tarkibiga yakka o‘zi yoki natriy selenit bilan birgalikda kiritilishi mumkin. Premikslar Anqaradagi korxonamizda ISO 9001:2015 va GMP talablari asosida mikrokomponentlarni aralashtirish tartiblariga muvofiq ishlab chiqariladi; har bir partiyaning tahlil sertifikati va partiya kuzatuvchanligi mavjud.
Ushbu sahifa umumiy ma’lumot uchun mo‘ljallangan. Qo‘shish me’yori va mahsulot tanlovi hayvon turi, ozuqa retsepti va amaldagi qonunchilikni hisobga olgan holda oziqlantirish mutaxassisi bilan birgalikda belgilanishi kerak.