Organik selenyum nedir?
Bitkilerde ve mayada selenyum doğal olarak metiyonin amino asidinin yapısına girer ve selenometiyonin (daha az miktarda da selenosistein) oluşur. Organik selenyum yem katkıları selenyumu bu formda sağlamayı amaçlar.
Selenometiyonin, amino asit taşıma yollarıyla emilir. Vücut onu metiyoninden ayırt edemediği için bir kısmı kas gibi vücut proteinlerine spesifik olmayan şekilde katılır ve daha sonra kullanılabilecek bir selenyum rezervi oluşturur. Geri kalan kısım, selenitten gelen selenyumda olduğu gibi selenyuma bağımlı enzimlere dönüştürülür.
Hayvan yemlerinde ne işe yarar?
- Antioksidan savunma, tiroit işlevi, bağışıklık ve döl verimini destekleyen glutatyon peroksidazlar ve diğer selenoproteinler için selenyum sağlar.
- Doğum, yumurtlama, kuluçka veya sıcaklık stresi gibi ihtiyacın arttığı dönemlerde kullanılabilecek vücut selenyum rezervleri oluşturur.
- Yumurta, süt, kolostrum ve fötusa selenyum aktarımını artırarak civciv, domuz yavrusu, buzağı ve kuzuların selenyum durumunu destekler.
- Et, yumurta ve sütün selenyum içeriğini inorganik selenyuma göre daha etkili şekilde artırır.
- Selenitin aksine premikste reaktif değildir ve oksitleyici etki göstermez.
Organik selenyum formları
- Selenyum mayası: Selenyumca zenginleştirilmiş ortamda üretilen Saccharomyces cerevisiae; selenyumunun çoğu selenometiyonin formundadır, ancak bu oran ürünler arasında farklılık gösterir.
- L-selenometiyonin: Kimyasal yapısı tanımlı sentetik form; örneğin çinko-L-selenometiyonin olarak, bilinen selenometiyonin içeriğiyle sunulur.
- Hidroksi-selenometiyonin (2-hidroksi-4-metilselenobütanoik asit, HMSeBA): Vücutta selenometiyonine dönüştürülen, kimyasal yapısı tanımlı sentetik bir öncül.
- Birçok premikste maliyet ile selenyum birikimi arasında denge kurmak için organik bir form sodyum selenitle birlikte kullanılır.
Formülasyonda organik selenyum nasıl kullanılır?
Organik selenyum genellikle rezervlerin ve yavruya veya ürüne aktarımın en önemli olduğu durumlarda değerlendirilir: damızlık ve yumurtacı yemleri, domuz rasyonları, geçiş dönemindeki süt inekleri ile buzağı ve kuzu yemleri. Birçok beslenme uzmanı toplam selenyumu artırmak yerine selenitin bir kısmını veya tamamını organik formla değiştirir.
Selenyumun güvenlik aralığı dar olduğu için toplam düzey yasal olarak sınırlandırılmıştır. AB'de tam yemde toplam selenyum 0,5 mg/kg (%12 nem bazında) ile sınırlıdır ve organik selenyum olarak eklenen miktar için ayrıca bir üst sınır vardır. Her durumda yerel mevzuat ve ürün etiketi esas alınmalıdır.
Kalite kriterleri
- Analizle doğrulanmış garanti toplam selenyum içeriği.
- Selenyum türlendirmesi (spesiyasyon): Selenyumun ne kadarının selenometiyonin formunda olduğu; selenyum mayasında üründe kalan inorganik selenyum payı.
- Özellikle maya bazlı ürünlerde partiler arası tutarlılık.
- Çok düşük katılım oranlarında doğru karışım için homojenlik ve akışkanlık.
- Analiz sertifikası (CoA) ve parti izlenebilirliği.
CTF Premix ve organik selenyum
Selenyum mayası veya hidroksi-selenometiyonin gibi organik selenyum kaynakları, müşterinin formülasyonuna göre tek başına veya sodyum selenitle birlikte CTF Premix'in mineral ve vitamin-mineral premikslerine dahil edilebilir. Premiksler Ankara'daki tesisimizde ISO 9001:2015 ve GMP kapsamında, mikro bileşenlere uygun karıştırma prosedürleriyle üretilir; her partinin analiz sertifikası ve parti izlenebilirliği vardır.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır. Katılım oranı ve ürün seçimi; hayvan türü, yem formülasyonu ve ilgili mevzuat dikkate alınarak bir beslenme uzmanıyla birlikte belirlenmelidir.