Üzvi selen nədir?
Bitkilərdə və mayada selen təbii olaraq metionin amin turşusunun tərkibinə daxil olur və selenometionin (daha az miqdarda isə selenosistein) əmələ gətirir. Üzvi selen yem əlavələri seleni məhz bu formada təmin etməyi hədəfləyir.
Selenometionin amin turşularının daşınma yolları ilə sorulur. Orqanizm onu metionindən ayırd edə bilmir, buna görə onun bir hissəsi əzələ kimi orqanizm zülallarına qeyri-spesifik şəkildə daxil olur və sonradan səfərbər edilə bilən selen ehtiyatı yaradır. Qalan hissə, selenitdən gələn selen kimi, selendən asılı fermentlərə çevrilir.
Üzvi selen heyvan yemində nəyə yarayır?
- Antioksidant müdafiəni, qalxanabənzər vəzi funksiyasını, immuniteti və fertilliyi dəstəkləyən qlutationperoksidazalar və digər selenoproteinlər üçün selen təmin edir.
- Doğuş, balalama, cücə çıxarma və ya istilik stresi kimi yüksək tələbat dövrlərində heyvanlara kömək edə bilən orqanizm selen ehtiyatları yaradır.
- Selenin yumurtaya, südə, ağıza və dölə ötürülməsini artırır, cücələrin, donuz balalarının, buzovların və quzuların selen statusunu dəstəkləyir.
- Ət, yumurta və südün selen miqdarını qeyri-üzvi selendən daha effektiv artırır.
- Premiksdə reaksiyaya girmir və selenitdən fərqli olaraq oksidləşdirici kimi təsir etmir.
Üzvi selenin formaları
- Selenli maya: selenlə zənginləşdirilmiş mühitdə yetişdirilmiş Saccharomyces cerevisiae; selenin böyük hissəsi selenometionindir, lakin onun payı məhsuldan məhsula dəyişir.
- L-selenometionin: məsələn, sink-L-selenometionin şəklində təklif olunan, selenometionin miqdarı məlum olan sintetik, kimyəvi cəhətdən dəqiq müəyyən edilmiş forma.
- Hidroksi-selenometionin (2-hidroksi-4-metilselenobutan turşusu, HMSeBA): orqanizmdə selenometioninə çevrilən sintetik, kimyəvi cəhətdən dəqiq müəyyən edilmiş sələf.
- Bir çox premiksdə xərc və selen toplanmasını tarazlaşdırmaq üçün üzvi forma natrium selenitlə birləşdirilir.
Üzvi selen reseptdə necə istifadə olunur?
Üzvi selen adətən ehtiyatların və nəslə və ya məhsula ötürülmənin ən vacib olduğu hallarda nəzərdən keçirilir: damazlıq və yumurtlayan quş yemləri, ana donuz rasionları, keçid dövründəki südlük inəklər, buzov və quzu yemləri. Bir çox qidalanma mütəxəssisi ümumi selen səviyyəsini artırmaq əvəzinə selenitin bir hissəsini və ya hamısını üzvi forma ilə əvəz edir.
Selenin təhlükəsizlik həddi dar olduğundan ümumi selen səviyyəsi tənzimlənir. AB-də tam rasionlu yemdə ümumi selen 0,5 mg/kg (12% nəmlikdə) ilə məhdudlaşdırılır, üzvi selen kimi əlavə edilən miqdar isə ayrıca məhdudlaşdırılır. Yerli qanunvericilik və məhsulun etiketi həmişə üstündür.
Keyfiyyət meyarları
- Analizlə təsdiqlənmiş zəmanətli ümumi selen miqdarı.
- Selen formaları (spesiasiya): selenometionin şəklində olan selenin payı, selenli maya üçün isə məhsulda qalan qeyri-üzvi selenin payı.
- Xüsusən maya əsaslı məhsullarda partiyadan partiyaya sabitlik.
- Çox aşağı əlavə normalarında dəqiq qarışdırma üçün homogenlik və axıcılıq.
- Analiz sertifikatı (CoA) və partiyanın izlənə bilməsi.
CTF Premix və üzvi selen
Selenli maya və ya hidroksi-selenometionin kimi üzvi selen mənbələri müştərinin reseptinə uyğun olaraq CTF Premix-in mineral və vitamin-mineral premikslərinə təkbaşına və ya natrium selenitlə birlikdə daxil edilə bilər. Premikslər Ankaradakı müəssisəmizdə ISO 9001:2015 və GMP çərçivəsində, mikrokomponentlərin qarışdırılması prosedurları ilə istehsal olunur və hər partiyanın analiz sertifikatı və izlənə bilməsi var.
Bu səhifə ümumi məlumat xarakteri daşıyır. Əlavə norması və məhsul seçimi heyvan növü, yem resepti və qüvvədə olan qanunvericilik nəzərə alınmaqla qidalanma mütəxəssisi ilə birlikdə müəyyən edilməlidir.